Sade Kale Salatası

Kale'leri saplarından ayırıp yıka. Kurut. Doğrayıp tuz, limon, yağ ve biraz tahin ekleyip kale'e masaj yap.  Salata hazır.

Pırasalı Tavuk

Tavukları küçük-orta parçalar halinde kesip 1-2 mandalina, sarımsak ve tuz (brine) ile ustunu kapatarak marine et. Pırasaları yağda sarımsak, tuz, karabiber, bir tutam şeker ve muskat ile hafif çevir. Ocaktan al. Birkaç saat marine edilmiş tavuğu kızmış tavaya suyunu almadan kızart (3-5 dakika), iki tarafını da hareket ettirmeden kızarttıktan sonra bir tane daha mandalinanın suyunu ekleyebilirsin. Tavadaki fazla suyu toplaması için tatlı kaşığı kadar  mısır nişastası ekle. Pırasaları da kat. Üstüne yarım çay bardağı kadar krema ve biraz daha muskat ekle.
Sos toparlanınca servis et.

Müge'nin içeceği

Kefir
Domates Suyu
Tabasco
Wortshire sos
Tuz
(opsiyonel: kereviz sapı ya da fesleğen)